Быстрый рассольник

Рецепт, как приготовить быстрый рассольник в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032.

Состав:

    2 средние моркови

    1 крупная репчатая луковица

    5-6 средних картофелин

    0,5 стакана перловки

    5-6 средних соленых или маринованных огурца

    2 ст. ложки томатной пасты

    0,5 кг мяса

    соль по вкусу

    перец горошком черный

    лавровый лист

    растительное масло для жарки

Приготовление:

Предварительно замачиваем мясо и промытую перловку.

Все овощи моем и чистим. Морковь натерла на крупной терке, лук нарезаем полукольцами,

картофель брусочками .

Мультиварку включаем на режим «обжаривание овощей» и наливаем в ее чашу растительное масло. Выкладываем нарезанный лук, морковь и минут 5 обжариваем, периодически перемешивая. Затем добавляем томатную пасту и мелко нарезанные огурчики и тушим еще пару минут.

Далее, добавляем нарезанное небольшими кусочками мясо, промытую перловку, картофель, перец и лаврушку. Вливаем необходимое количество кипятка и солим по вкусу.

Закрываем крышку и клапан, выставляем режим «высокое давление» на 15 минут. После сигнала мультиварки об окончании работы, выпускаем пар. Открываем крышку, закидываем зелень и на режиме "поджаривание" доводим до кипения.

Приятного аппетита!