Медовый кекс

Рецепт, как приготовить медовый кекс в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

 Для теста:

2,5 стакана муки

1 стакан сахара

5 яиц

6 ст. ложек меда

1 ч ложка разрыхлителя

немного сливочного масла

 Для сметанного крема:

1 банка вареного сгущенного молока

400 г густой сметаны

 при желании  грецкие орехи или изюм 

 Испечь медовый кекс в мультиварке-скороварке Moulinex CE 400032 очень просто. Сначала соединяем мед с разрыхлителем в небольшой емкости и при непрерывном помешивании нагреваем его. Как только мед увеличится в объеме и слегка побелеет,   убираем его  нагрева.

 В отдельной посуде взбиваем миксером яйца с сахаром до получения густой пены. Далее аккуратно вливаем мед, не переставая взбивать яйца с сахаром.

 Затем с помощью сита просеиваем муку и замешиваем тесто. Должна получится консистенция  густой сметаны.

 Смазываем чашу мультиварки Moulinex CE 400032 сливочным маслом, выливаем тесто и закрываем крышку.

 Включаем режим «Обжаривание овощей» и пусть мультиварка печет кекс 50 минут.

 В это свободное время готовим сметанный крем:

Берем сгущенное молоко со сметаной и все хорошо смешиваем(взбиваем). Я часто добавляю в него дробленые орехи или изюм.

 Когда медовик испечется, вынимаем его и охлаждаем. Затем режем на порционные куски и пропитываем его нашим сметанным кремом. Затем кекс убираем в холодильник несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался кремом.

 Приятного аппетита!